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美食家食谱:菠萝鸡球

2019-04-15 10:01:52来源:广州日报

菠萝口感清新,对于经常食肉和油腻食物的人有消化作用。现在正值菠萝的成熟期,今天介绍的菜式要选用成熟的菠萝,再配合酸甜汁和鸡球,这是一道季节美味。

材料:菠萝150克,葱段20克,鸡腿肉250克,洋葱片30克,盐、糖、黑椒碎、胡椒粉、生粉、酸甜汁(支装)、花生油各适量。

做法:菠萝去皮切块备用;鸡腿肉洗净切块沥干水分,以盐、糖、黑椒碎、胡椒粉、生粉腌制片刻,用平底锅煎至两面上色备用;开锅下油,爆香洋葱、葱段,下鸡肉翻炒片刻,加入适量酸甜汁,下菠萝,大火收汁即成。

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责任编辑:王晓鹤

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